C’è di solito un luogo in cui tutto ha inizio. Nel nostro caso è una località che si trova nel Comune di Montecalvo Versiggia, chiamata Poggione, che nel nostro dialetto diventa PUSÒN.
Questo PINOT NERO ROSATO EXTRA DRY – METODO MARTINOTTI è un omaggio al luogo in cui vivono da molte generazioni i nonni del ramo paterno. E’ anche il luogo dove si trova gran parte dei nostri vigneti di Pinot, ottimamente esposti, su terreni vocati con ideale microclima. È un terroir che favorisce la nascita di vini piacevoli e profumati come questo rosé giovane e beverino, fantastico per gli aperitivi con gli amici.
Dopo la pigiatura con pressatura soffice, le bucce restano a contatto con il mosto per una notte, cedendo quel colore che dà la tonalità rosata al vino. La spumantizzazione avviene in autoclave a temperatura controllata, aggiungendo mosto dolce, lieviti selezionati e sostanze nutritive.
19,00 €
Denominazione: Vino Spumante Rosè Extra Dry – Metodo Martinotti
Descrizione: Pressatura soffice delle uve Pinot Nero; la buccia resta a contatto con il mosto per un breve periodo, il tempo necessario ad estrarre il colore dalla buccia per estrarre la il colore rosato a bassa temperatura controllata; Chardonnay vinificato separatamente a temperatura controllata per esaltare i profumi aromatici caratteristici del vitigno.
Annata: s.a.
Vitigni: Pinot Nero & Chardonnay
Alcol: 12 %vol
Formato: 0.75l
Allergeni: Contiene Solfiti
Paese: Italia
Regione: Lombardia
Consumo Ideale: 2025/2029
Temperatura di Servizio: 8°C
Tipologia: Spumante
Spumante: Metodo Martinotti / Charmat
Note di Degustazione:
Vista: colore rosa tenue e brillante con perlage fine e persistente.
Olfatto: profumo caratteristico con note di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e ribes, note floreali come petali di rose.
Gusto: fresco, sapido, armonico, beverino, con una bollicina piacevolmente cremosa.
Abbinamenti: si sposa bene con antipasti delicati, primi piatti, pesce e carni bianche.
